Nicht alle Holzarten sind für das Thonet-Verfahren geeignet. Aufgrund seiner physikalischen Eigenschaften ist es nicht möglich, Nadelhölzer zu verarbeiten, dafür aber viele der gängigen Hartholzarten wie Buche, Eiche, Esche, Ahorn, Kirschbaum, sowie Teak, American Walnut oder Red Alder.
